انتخاب یک ظرف مناسب برای آشپزی همیشه یکی از دغدغه های خانم‌ خانه است. از نظر طب سنتی ظروف سفالی، سنگی، لعابی و مسی از بهترین ظروف برای پخت غذا هستند.

قابلمه مسی یکی ظروف های بسیار پرکاربرد درزمان قدیم از آن مورد استفاده قرار می گرفت. هنرمندان مسگر زنجانی یکی از بهترین تولیدکنندگان ظروف مسی در ایران هستند که محصولاتی با کیفیت قابل توجهی به بازار عرضه می کنند. امروزه در زنجان قابلمه های مسی چکشی طرح قدیم تولید می شود.