آبگوشت پز مسی

آبگوشت برای جا‌‌افتادن و خوشمزگی باید طولانی مدت بپزد. یکی از راه هایی که باعث صرفه جویی در زمان پخت می شود استفاده از آبگوشت پز مسی است. چونکه ظروف مسی رسانای گرمای بسیار خوبی است. گرما را به صورت یکنواخت در غذا پخش می کند و تمام آبگوشت به صورت یکنواخت می پزد. ولی جنس های دیگر گرما را فقط از سطح پایینی حرارت می دهد و زمان بیشتری برای پخت طول می کشد. کلا ظروف مسی پخت و پز این ویژگی مهم را دارند.