ظروف مسی سفید چیست؟

ظروف مسی سفید یکی از زیباترین و پرطرفدارترین انواع ظروف مسی در ایران هستند. این ظروف علاوه بر ظاهر درخشان و چشم‌نواز، سلامت و دوام بالایی دارند و برای پخت و سرو غذا بسیار مناسب‌اند.
اما آیا می‌دانید چرا به این ظروف، مسی سفید گفته می‌شود و چه تفاوتی با ظروف مسی معمولی دارند؟ در ادامه همه چیز را به طور کامل توضیح داده‌ایم.

 ظروف مسی سفید یعنی چه؟

این ظروف در واقع همان ظروف مسی قلع‌اندود هستند. یعنی سطح داخلی آن‌ها با لایه‌ای از فلز قلع پوشانده می‌شود تا از تماس مستقیم مس با مواد غذایی جلوگیری شود.
این لایه باعث می‌شود غذا طعم واقعی خود را حفظ کند و ترکیبات فلزی وارد آن نشود. ترکیب رنگ سفید در داخل و رنگ نارنجی براق در بیرون، جلوه‌ای زیبا و لوکس به ظرف می‌دهد که آن را از سایر ظروف متمایز می‌کند.

چرا ظروف مسی را سفید می‌کنند؟

سفید کردن یا همان قلع‌اندود کردن ظروف مسی دلایل متعددی دارد. مهم‌ترین آن، حفظ سلامت و جلوگیری از واکنش شیمیایی میان مس و مواد غذایی است.
علاوه بر این، قلع باعث افزایش درخشش، زیبایی، طول عمر و مقاومت ظرف در برابر حرارت می‌شود. به همین دلیل ظروف مسی سفید، بهترین انتخاب برای آشپزی سنتی ایرانی هستند.

انواع ظروف مسی سفید

این ظروف در مدل‌های گوناگون تولید می‌شوند و هر کدام کاربرد خاصی دارند. از قابلمه و تابه گرفته تا دیگ، لیوان، کاسه و سینی، همگی در نسخه سفید تولید می‌شوند.
در قابلمه‌ها و تابه‌های سفید، ترکیب رنگ براق داخل و مسی بیرون جلوه‌ای بسیار شیک ایجاد می‌کند. دیگ‌های مسی سفید برای پخت نذری یا غذاهای زیاد استفاده می‌شوند و لیوان و کاسه‌های سفید نیز برای سرو دوغ، ماست و نوشیدنی‌های خنک فوق‌العاده هستند.
سینی‌ها، قوری‌ها و ظروف پذیرایی سفید هم در تزئین و دکوراسیون خانه بسیار پرطرفدارند.

روش نگهداری

برای افزایش دوام و جلوگیری از آسیب به لایه قلع، بهتر است نکات زیر را رعایت کنید:

ظرف خالی را هیچ‌وقت روی شعله زیاد قرار ندهید، چون قلع ذوب می‌شود.
برای شست‌وشو از اسفنج نرم و مایع شوینده ملایم استفاده کنید و از سیم ظرفشویی یا مواد ساینده به هیچ وجه بهره نبرید.
در صورت تغییر رنگ داخل ظرف، آن را مجدداً قلع‌اندود کنید تا کیفیت اولیه بازگردد.
همچنین پس از شستن، ظرف را کاملاً خشک کنید تا لکه‌های آب روی سطح آن باقی نماند.

تفاوت ظروف مسی قرمز و سفید

تفاوت اصلی بین ظروف مسی قرمز و سفید در لایه داخلی آن‌هاست. مس سفید دارای پوشش قلع هستند، در حالی که ظروف قرمز یا بدون قلع برای تزئین و دکور بیشتر کاربرد دارند.
از نظر ایمنی غذایی، این ظروف کاملاً بی‌خطر بوده و برای پخت و پز روزانه توصیه می‌شوند. در حالی که استفاده از ظروف مسی قرمز برای پخت غذا ممکن است باعث واکنش مس با مواد غذایی شود.
به همین دلیل اگر هدف شما آشپزی و استفاده روزمره است، حتماً این ظروف را انتخاب کنید.

جمع‌بندی

این ظروف ترکیبی از اصالت، زیبایی و سلامت هستند که با درخشش خاص خود، جلوه‌ای لوکس و گرم به آشپزخانه شما می‌بخشند. پوشش قلع در داخل آن‌ها باعث می‌شود پخت‌وپز سالم‌ تر و خوش‌ طعم‌ تر انجام شود. اگر قصد خرید ظروف مسی اصل دارید، حتماً از فروشگاه‌ معتبر مس شهر زنجان خرید کنید تا از کیفیت مس و قلع به‌کاررفته اطمینان داشته باشید.